SCANNOW 城市編輯室-心度探索（Deep Dive）- Hashtag Coffee

店主的話：

2014年，在紐約的世界拉花咖啡比賽上，一位年輕的咖啡師以精湛的技藝榮獲世界第二的佳績，這份榮譽是對Jack多年努力的最高肯定。然而，當時香港的拉花文化尚未普及，這份熱情似乎還需要一個廣闊的舞台。他熱愛旅行，每到一個城市，最喜歡流連於當地的咖啡店，觀察它們的運營模式，心中悄悄萌芽著將國外那種充滿人情味的咖啡體驗帶回香港的夢想。

三年後的2017年，一次哥本哈根的旅程，徹底點燃了Jack心中的火花。他走進一家設計極簡的咖啡店，店內只有一張長桌，客人與咖啡師之間近乎零距離的互動，營造出了一種前所未有的親密感和交流樂趣。那一刻，他意識到，拉花技藝不僅僅是視覺上的享受，更是一種能夠連結人與人之間情感的語言。這個領悟，讓他開始思考如何將自己對咖啡的狂熱與拉花藝術，透過更深層次的互動，傳遞給更多的人。

到了2019年，他已累積了豐富的咖啡店運營經驗，從前線服務到後台支援，從生豆烘焙到咖啡沖煮，每個環節都瞭如指掌。然而，最終他發現，心中最熱愛的依然是那份在咖啡液面上創造藝術的激情——拉花藝術。於是，一個屬於他自己的舞台誕生了——「#Coffee」。這個名字，不僅僅是咖啡，更是一種宣言：希望用咖啡連結更多的人。他想像著，顧客可以近距離欣賞他每一次拉花的過程，感受那份手作的溫度和匠心，讓咖啡不再只是一杯飲品，而是一種充滿故事與情感的獨特體驗。

品牌故事：

咖啡杯上的獨特溫情：#Coffee的三個靈魂

若要為 #Coffee 描繪出三個靈魂詞彙，那便是「獨特性」、「高品質」和「有驚喜」。這三個詞彙如同品牌的DNA，深深烙印在每一杯咖啡之中。

首先是「獨特性」。在 Jack 的巧手下，每一杯拉花咖啡都是市場上難以複製的藝術品。他將對生活的感悟、對世界的觀察，甚至是顧客當下的心情，都融入了咖啡的液面之上。那不是簡單的圖案，而是獨一無獨的視覺享受，讓每一位顧客都感受到專屬的體驗，仿佛手捧著一件可以品嚐的藝術品。

再來是「高品質」。Jack 深知，再美麗的拉花，若沒有紮實的品質作為支撐，也只是徒有其表。因此，他對於原材料的選擇近乎苛刻，從咖啡豆的來源到牛奶的品質，都經過嚴格把關。同時，他對自身的技術更是精益求精，確保每一杯咖啡不僅賞心悅目，更能在味蕾上留下深刻的印記。這份對品質的堅持，是 #Coffee 成功的基石，讓顧客在欣賞藝術的同時，也能享受咖啡的純粹美好。

最後是「有驚喜」。每一次踏入 #Coffee，都像是一場充滿期待的探索。 Jack 不斷挑戰自我，每次為顧客呈現的拉花圖案都可能不同，這份不斷變化的創意，讓每一次的消費都充滿新鮮感和驚喜。顧客永遠不知道下一杯咖啡會帶來怎樣的視覺饗宴，這種未知的期待，正是 #Coffee 獨特的魅力所在，也讓每一次與咖啡的相遇都變成了一次難忘的體驗。這三個詞彙共同勾勒出 #Coffee 的核心價值，吸引著每一位熱愛咖啡與藝術的靈魂。

創業路上的溫暖回饋：咖啡師的堅持與夢想

在 #Coffee 創業的初期，雖然 Jack 從未有過放棄的念頭，但心中那份想要做得更好的渴望卻異常強烈。他深知，創業之路充滿挑戰，而支撐他一路走來的，是來自四面八方的溫暖回饋。

客人的滿意笑容、家人的殷切支持、朋友的鼓勵話語，這些正面的反饋如同甘霖，滋潤著他前行的每一步，讓他真切地感受到自己的努力是有意義的。每當夜深人靜，回想起那些溫暖的瞬間，疲憊便煙消雲散，取而代之的是更加堅定的信念。

更深層次的力量，則源於 Jack 內心深處那份未曾實現的熱情與構想。他心中藏著許多關於咖啡、關於藝術、關於人與人連結的夢想，而 #Coffee 正是他築夢的舞台。在這些美好的願景尚未化為現實之前，他深知自己必須努力堅持下去，讓品牌得以「活下來」並持續成長。這份對夢的執著，驅使他不斷突破困境，即使面對再大的挑戰，也能保持一份積極樂觀的心態，因為他知道，只有堅持，才能看到夢想綻放的那一天。

當咖啡遇見日常靈感：咖啡師的使命感

在 #Coffee 的日常營運中， Jack 總會迎來許多讓他感到「這就是我想做的事」的瞬間。這些瞬間大多發生在他將生活中的點滴靈感與想法，透過 #Coffee 這個平台完美呈現，並得到顧客正面回饋與支持的時候。

每當他將一份對咖啡的熱情傾注於拉花之中，顧客在品嚐時臉上流露出的滿足笑容，便成了他最大的動力。那一刻，他會清晰地感受到這份工作的意義與價值。對 Jack 而言，做好每一杯咖啡，已不再僅僅是一項技藝，而是一種使命，一種讓他每天都充滿動力和熱情去創作、去連結的使命。正是這些被肯定的瞬間，不斷地驗證著他所選擇的方向是正確的，也讓他更堅定地投入到咖啡藝術的創作之中。

「Magic」：一杯連結你我的奇幻體驗

在 #Coffee 眾多受客人喜愛的產品中，招牌拉花咖啡「Magic」無疑是最受歡迎的。它之所以特別，在於每一杯「Magic」都是獨一無二的藝術品。

更令人驚喜的是，#Coffee 鼓勵顧客參與到創作之中。他們可以指定拉花的圖案。這種互動模式，讓顧客不僅是旁觀者，更是創作過程的參與者。每一杯顧客指定圖案的「Magic」，都融入了他們自己的想法和故事，從而讓每一杯咖啡都帶有了獨特的意義。正是這種結合了技術、創意和互動的獨特性，讓「Magic」成為了 #Coffee 最受歡迎的產品，也讓每一位顧客在品嚐咖啡的同時，都能感受到一份專屬的魔幻體驗。

數字裡藏著對咖啡的溫柔：Jack的堅持與細膩

在 #Coffee 的日常營運中，Jack 有一項非常堅持的小細節，是許多客人可能不會注意到，但他卻認為絕對不可或缺的，那就是對影響咖啡風味的「數字細節」的精準掌控。

這些細節包含了奶泡的溫度、咖啡萃取率、沖泡時間、水溫、研磨度以及出品速度等等。對於許多人來說，這可能只是些冰冷的數字，但在 Jack 眼中，它們卻是確保每一杯咖啡品質的生命線。他深知，即使是微小的偏差，都可能對咖啡的風味產生巨大的影響。因此，他像一位嚴謹的科學家，精確地測量、記錄，並反覆調整這些數值，確保每一杯咖啡都能達到他心中完美的標準。

這些看似微不足道的細節，正是 #Coffee 高品質的幕後英雄。它們保證了每一滴咖啡都能呈現出最佳的香氣與口感，即使客人無法察覺到這些數字的存在，卻能在味蕾上感受到那份始終如一的卓越。這份對細節的極致追求，正是 Jack 對咖啡藝術的熱愛和堅持的體現。

靈感枯竭的治癒：回顧、遊戲與世界探索

當靈感枯竭的陰影籠罩而來時，Jack 總有自己獨特的應對方式。他會選擇回顧過往的作品，不僅僅是欣賞，更是為了從中尋找可以改進和修飾的空間。有時候，那些曾經的設計，就像埋藏的寶藏，在重新審視時會激發出全新的靈感火花。

另一個讓他重拾創作熱情的方法，便是進入遊戲世界。對於 Jack 來說，遊戲不僅僅是消遣，更是一個放鬆身心、暫時放下創作壓力的出口。在虛擬的世界裡，思維可以更自由地馳騁，不受現實的束縛，而遊戲中千變萬化的場景和情節，也常常成為他意想不到的靈感來源。

此外，Jack 也鼓勵自己多觀察和嘗試，走出舒適圈。他會細心觀察周圍的事物，從不同的角度和領域去尋找靈感。這種不斷開闊視野的習慣，讓他即使面對靈感枯竭的挑戰，也能找到源源不斷的動力，讓創作之路持續充滿活力。

「小伙子」的咖啡哲學：勇敢做自己

如果讓 #Coffee 化身為一首歌，那它會是 Supper Moment 的《小伙子》。其中這句歌詞「活像木偶誰會在意，在幻變領略了最重要」對 Jack 來說有著特別的意義。

他認為，在日常生活中，許多人可能會不自覺地按照別人的期望行事，如同被線操控的木偶，漸漸迷失了自我。這句歌詞提醒著人們，要勇敢地擁有自己的主見，去追求內心真正渴望的生活。香港這個城市瞬息萬變，充滿了未知與挑戰，這種變化有時可能會讓人感到不安甚至迷茫，但 Jack 堅信，這正是成長的必經過程。在這些變幻中，最重要的是要找到並專注於那些真正有意義、有價值的事物。

因此，#Coffee 就像這首《小伙子》一樣，傳遞著一份真摯的訊息：勇敢地做自己，珍視內心的價值觀，無論面對多大的挑戰，都能保持那份真實與熱情。它是一首獻給所有在城市中奮鬥的「小伙子」的歌，提醒著大家，咖啡不僅僅是提神的飲品，它更是一種精神的寄託，一份可以共同分享的熱情，以及一個在變幻中找到真我的空間。

靈感相遇：一杯咖啡的雙向交流

在 #Coffee 的日常營運中，有一次特別的經歷讓 Jack 印象深刻。那時候，他全心專注於自己的創作，有時難免會忽略了來自外界的靈感和想法。然而，一位特別的客人，卻打破了他的慣性。這位客人提出了一個大膽的要求：希望 Jack 嘗試創造一種全新的拉花圖案。

這個突如其來的挑戰，就像一道光照亮了 Jack 的創作之路。他意識到，與客人的交流不僅能激發新的創意，更能讓他看見拉花的更多可能性。這次挑戰促使他跳出舒適區，嘗試不同的技術和圖案設計，從而拓寬了自身的創作範疇。更重要的是，客人的想法和故事，讓他開始思考如何將這些獨特的經歷融入拉花之中，讓每一杯咖啡都帶有了獨特的意義。每一次嘗試新圖案的過程，都是一次寶貴的學習，促使他不間斷地改進自己的技術和創作理念。

這次與客人的交流，不僅提升了 Jack 的技能，也讓他更加開放於探索新的可能性，並在創作中找到更多樂趣，讓每一杯咖啡都成為了充滿故事的藝術品。

時光回溯：給十年後的自己一個擁抱

如果能有機會對十年前的自己說一句話，Jack 會溫柔而堅定地說：「努力去追求你想要的生活，無論那條路多麼艱辛，相信總有一天會迎來轉機。」

這句話，不僅僅是一句鼓勵，更是他多年來親身經歷的總結。它提醒著年輕的自己，要始終堅持內心的信念，追隨自己的熱情，即使面對重重困難和未知的挑戰，也要相信未來充滿無限的可能性。

活在當下：咖啡杯中的美好凝結

#Coffee 希望大家當下最能感受到的，是兩種深刻的體驗：

首先，是拉花技藝的精湛。每一杯咖啡，都是 Jack 精心製作的藝術品，其中蘊含著他對細節的極致追求和對品質的堅定不移。希望顧客在端起咖啡的那一刻，能感受到指尖傳來的溫度，以及視覺上拉花圖案帶來的驚嘆，體會到這份手作的溫度和匠心。

其次，是對咖啡的狂熱。Jack 希望每一口咖啡都能讓顧客感受到他對咖啡文化的熱愛，這份熱情是如何真切地融入到每一杯咖啡的製作過程之中。這不僅僅是味蕾上的享受，更是一種情感上的共鳴。

最終，#Coffee 希望每位客人在品味咖啡的同時，都能夠真正享受眼前的美好，讓時間彷彿凝結在這一刻，全身心地體會到這份熱情與藝術完美結合的獨特魅力。