SCANNOW 城市編輯室-心度探索（Deep Dive）- Crew

店主的話：

Alex 是 Crew 的創辦人，也是一位相信團結與創新精神能戰勝困境的實踐者。2020 年，在全球籠罩於 COVID-19 疫情之下的動盪時期，他萌生了一個大膽的想法——「做一件比疫情更流行的事」。就在這樣的背景下，Crew 懷抱信念誕生，迅速成為灣仔區一個具標誌性的咖啡與社群空間。

Crew 的三個核心特質：「團結、大膽、創新」，正好呼應了這個品牌的性格與精神。Crew 是由一群志同道合的人共同建立而成的空間，不只是咖啡店，更像是一個生活共同體，分享日常、累積回憶。創業本身就是一次大膽的冒險，尤其在疫情期間開店，無疑是一種逆境中的勇氣與信念。而創新，則體現在他們獨特的產品與風格中——像是店內招牌咖啡「雅莉無奶」，靈感源自其中一位拍檔的名字，味道與故事同樣令人難忘。

回首創業歷程，Alex 從不曾想過放棄。他相信，真正的堅持不是因為看見了希望才開始，而是在堅持之後，才讓希望浮現。

品牌故事：

始於疫情，逆流而上的「團結」力量

Crew 的故事始於 2020 年，在 COVID-19 大流行之際，Alex 懷抱著一個簡單卻有力的信念：「想做一件比疫情更流行的事」。這份「大膽」的精神，讓 Crew 在充滿不確定性的時刻逆流而上，選擇在灣仔這個充滿活力的社區紮根。Crew 不僅是一個提供咖啡飲品的場所，更是一個由「團結」精神凝聚而成的空間，夥伴們與熟客們一同面對挑戰，分享彼此生活中的點滴，共同編織出屬於 Crew 的溫馨社群網絡。

本地創作的守護者，生活靈感的實踐者

Crew 深知「本地創作」和「手作」對於城市文化命脈的重要性。他們相信，香港這座城市擁有許多尚未被發掘的實力創作者和作品，但高昂的創作成本往往成為小本生意的阻礙。Crew 期望能成為一個支持與推廣本地創作的平台，讓更多獨特的聲音被聽見，讓這些無可取代的城市 DNA 得以延續。對於 Crew 而言，靈感的湧現並非刻意追尋，而是源於對生活的細膩觀察與沉澱。他們相信，當日常生活中的「截止日期」降臨，那份「最終的靈感」便會自然而然地浮現。

CREW GREEN：連結人心的綠色希望

如果 Crew 是一種顏色，那它無疑是充滿生機與希望的「CREW GREEN 」。這不僅是品牌的代表色，更是 Crew 精神的象徵。Crew 珍惜與每一位客人的交流，即使是短暫的十數秒，都充滿了獨特的意義。他們堅信，每位到訪的客人都是特別的存在。Crew 的創辦人也想對十年前的自己說：「請買入 Bitcoin 和 TSLA」，這份幽默感背後，隱藏著對未來的洞察與期許。呼應 SCANNOW「活在當下」的理念，Crew 希望透過他們的品牌，讓每個人都能真實感受到：「You will never walk alone.」在這裡，你永遠不會孤單，因為 Crew 是一個充滿團結、大膽與創新精神的溫暖所在。